小清水さんの新鮮野菜

神奈川県秦野の小清水さんから新鮮野菜の写真が届きました!
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最初にスイスチャード。
日本名ではフダンソウ。
ホウレンソウに似ていますが比較的季節に関係なく利用できるので「不断草」と呼ばれています。
野菜炒めや軽く湯がいて色鮮やかなサラダにするのがオススメです。
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そして菜の花。
ビタミンCやミネラルが豊富な緑黄色野菜で
アク(シュウ酸)はホウレンソウの20分の1以下なので、
調理にあたっては茹ですぎないことがポイント。
少し早めの春をお楽しみください♪
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鮮やかな紫色が特徴の日の菜かぶ。
こちらは浅漬け、お味噌汁の具にオススメです。
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万能な主婦の味方キャベツとブロッコリー。
2月1日には新鮮な採りたて野菜をお持ちいたします。

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次回の横浜ベジタブルマーケットお知らせ 
横浜市都筑区・せせらぎ公園内「古民家」にて
横浜ベジタブルマーケット 第6回開催!!
2010年2月1日(月曜日)
10:00~15:00頃

横浜市都筑区・せせらぎ公園内「古民家」の地図はこちら▼
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by yokohamaveg | 2010-01-15 15:33 | 出店者さん紹介

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